1.鸡胸肉洗净，去筋膜。大胸和小胸都可以。通常大胸的纤维比较粗。
2.将鸡胸肉切成较大的方块，然后用少量干淀粉抓匀备用。
3.大蒜切片，放入热油锅炒香，再放入鸡丁炒至颜色变白。
4.加入提前煮了30-40分钟左右的栗子，再加入适量的蚝油和鲜酱油。
5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖。
6.炖5分钟左右，转大火，收汁，装盘。非常适合搭配米饭和酒。
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