奇谈资讯网

  1. 网站首页 > 要吃美食 >

上海有什么美食特色「上海的特色美食是什么」

1.上海桃。上海桃据说是上海栽培桃最早的人,是天文学家徐光启的儿子徐龙兴。解放后,郊县桃园得到恢复和发展,南汇县成为重点果区。除了尤鲁桃和陈普桃,还有早熟品种如早生、雨花露、白风、陆锋和百花。上海桃以其皮薄、汁多、香味浓、味甜而赢得了国内外的欢迎。英国、美国、日本相继引进上海桃。

2.去北京奶腐。沪郊奉贤县丁奉酱园生产的“北京奶腐”久负盛名,是中国著名的优质奶腐之一。有三个品种:红腐、白腐、色腐。红奶腐包括大红和小红。白奶腐包括坏奶腐、油奶腐和白配方。颜色奶腐品种很多,以配料命名,如玫瑰奶腐、油辣奶腐、火腿奶腐、虾奶腐等等。其中,玫瑰乳腐最具江南特色。

上海有什么美食特色「上海的特色美食是什么」

3、枫泾丁蹄。产于上海郊区金山县的枫泾丁缇,已有一百多年的历史。由黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨瘦如柴,皮薄肉厚,胖瘦适中。蹄子煮熟后外观完好,色泽红亮,肉质细嫩。吃起来酥而不烂,汤浓而不腻;吃凉了很好吃,又有另一种味道。

4.浦东鸡。普济很嫩,好吃又香,宴席上常做白或整炖。它单冠直立,胸阔,身大,口黄脚黄,体型巨大。成年公鸡可长到9斤,故称“九斤黄”,母鸡重约6斤。

文章内容来源于网络,仅供参考!本文链接:https://www.chaoduyl.com/chimeishi/391d6bb735f171b3.html