1.材料：蛋糕2块(鸡蛋2个，油25g，水25g，香雪家用蛋糕粉35g，糖40g)，抹茶粉8g，牛奶200g，淡奶油200g，糖40g，吉利丁2块，水30g，糖10g，贝利10g。
2.先做糖和白酒，把水和糖混合好，让糖融化(水凉白)。
3.加入葡萄酒，放在一边。
4.准备蛋糕切片。用鸡蛋2个，油25克，水25克，香雪低粉35克，糖40克，做成六寸的奇峰，切片，取出两片。
5.切成比模具小的蛋糕片。
6.刷上糖和白酒。
7.将吉利丁浸泡在冷水中。
8.称出抹茶粉，最好过筛。
9.倒入牛奶，搅拌均匀，大火加热至50度左右，关火，加入石花菜，放凉。
10.把它放在盆里冷却。
11.将鲜奶油糖打成6份备用。
12.将刚刚冷却的抹茶牛奶打成奶油状，拌匀，慕思液就完成了。
13.将三分之一的慕斯溶液倒入模具底部。
14.放一块蛋糕，然后倒入三分之一的慕斯。
15.再放一块蛋糕。如果脱模时间超过4小时，用热毛巾擦一下，就均匀了。
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