在干燥的秋冬天，补充水分，那么甘蔗是必不可少的！但是你知道甘蔗除了生津止渴，补充水分和能量之外还有什么作用吗？吃甘蔗要注意什么？补铁补血甘蔗含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时可以滋养润燥。因此，甘蔗被誉为“补血果”，又被称为“天然复脉汤”。
营养滋润的甘蔗所含的纤维可以刺激肠道，通便，帮助肠道排毒。如果你感到燥热，小便困难，发烧口渴，吃甘蔗可以滋养润肠，清热解毒。
健脾利尿甘蔗是一种可以健脾的食物。其纤维能滋养润燥，解胃热，助消化，还能生津止渴，滋养脾胃，方便尿液的排泄。
甘蔗富含水分和糖分。当你口渴时，吃一点甘蔗可以立即解渴。同时，甘蔗对酒后烦躁不适也有效，对醒酒和保护你的肝脏有很好的作用。
清洁口腔中的甘蔗可以滋润和保护喉咙。嚼甘蔗可以强健牙齿，锻炼面部肌肉。口臭和口腔发炎的人可以多嚼甘蔗。但要注意吃完甘蔗后及时漱口，以免过多的糖分停留在口腔，引起龋齿和口腔溃疡。
吃甘蔗注意事项1。虽然甘蔗是最好的水果，但也有不适合的人。比如患有胃寒、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多等症状的患者，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2.甘蔗含有大量的糖分和能量，不宜过多食用，以免糖分被完全消化，在体内聚集，转化为脂肪。
3.甘蔗含有大量粗纤维。吃饭的时候一定要细嚼慢咽，不要着急，也不要吃太多。否则可能会损伤口腔黏膜，影响口腔健康。
4.甘蔗红了发霉了就不要吃了。
当甘蔗发红或有红丝时，一定不能吃，因为发红其实是霉变的表现，发霉的甘蔗会产生一种霉菌，叫做“节孢子虫”，会分泌3-硝基丙酸，这是一种有毒物质。
发霉的甘蔗皮失去了光泽。剥皮后蔗肉由白色变为粉红色或棕褐色，质地柔软，有酸味，有霉味和酒糟味。
食用发霉的甘蔗，容易引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状，或损害视神经或中枢神经系统。严重时，人会失明，患痉挛性瘫痪等不治之症，甚至死亡。
如何挑选甘蔗1。触摸甘蔗的软硬。新鲜甘蔗质地较硬；
2.看甘蔗的果肉是否新鲜，新鲜的甘蔗是否干净；
3.闻甘蔗有无异味，新鲜甘蔗有明显的香味；
4.选择枝条均匀，一段与另一段之间稍长，颜色暗沉的甘蔗。这样的甘蔗更甜。
两色黄皮的甘蔗有清热的功效，有利于缓解肺热胃热，但不适合脾胃虚寒、胃痛的人食用。
黑紫色、皮近黑色的甘蔗，性温和，有滋补作用，能充饥、止咳、健胃、补充体力，但咽痛、热盛者不宜食用。
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