新鲜辣椒剁碎后，用调料腌制成剁碎的辣椒，吃起来很爽口。一般我们一般做的都是做剁椒鱼头吃，那么剁椒可以直接吃吗？我们可以直接吃剁碎的辣椒吗？剁碎的辣椒可以直接吃，因为是腌制的，味道已经形成了。但是如果直接吃的话，味道很辣，可能会有一定的刺激性。如果能搭配一些食材，会让它的味道更加突出，也会减弱刺激性。
剁碎的辣椒可以做什么？剁椒蒸排骨准备适量的新鲜排骨和适量的优质剁椒。混合在一起炖。炖的时候加入适量的调料，直到炖熟吃。剁椒排骨不仅风味独特，还具有很好的温补效果。
剁椒鱼头选择新鲜鱼头，准备适量优质剁椒、食用盐、植物油、酱油、白醋、白酒。将准备好的鱼头清洗干净，剖开清洗，清洗后放入盘中，沥干水分，然后锅中放少许油，烧锅后放入鱼头，翻炒，最后加点水，炖一会儿。
剁辣椒，烧土豆。准备新鲜土豆和优质剁椒。将土豆洗净切成片，然后放入锅中翻炒。最后倒入剁碎的辣椒一起翻炒。加入适当的调味料，如生抽、老抽、老抽等。炒好后，你可以把它们放在盘子里享用。煮好的剁椒和烧土豆也很香，很好吃，很有营养。
家里怎么做剁椒如果想自己做剁椒，一定要找好的辣椒，外表鲜红，身材尖尖的那种，准备适量的盐和白酒。这些都是制作剁椒不可或缺的材料。先把准备好的辣椒清洗干净，然后剁碎，把剁碎的辣椒放在干净的坛子里，然后把准备好的盐和白酒放在一起，最后把坛子口封好腌制，一般一个星期就可以吃完。吃之前拿出一部分剁碎的辣椒，根据吃的量来决定。不要一次拿出太多。
剁椒有什么营养？剁椒中含有的维生素C特别丰富，比其他蔬菜高很多倍。剁椒中除了维生素C含量高外，维生素B和胡萝卜素以及钙和铁元素也特别高。所以在平时的饮食中，可以适当吃一些剁椒来补充身体所需的营养，不仅效果好，而且味道特别。可以把剁椒做成自己喜欢的菜吃。
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