1.土豆2个，植物油1汤匙，盐1/2茶匙，大蒜5瓣，香葱2根，辣椒油3茶匙，干辣椒3个，花椒粉1/2茶匙，水适量。
2.做法：准备两个土豆，去皮洗净。
3.用丝巾把土豆擦成丝。如果刀是好的，你可以用切开的。
4.经过两三遍水，把土豆表面的淀粉洗掉，直到水变清。烧一壶水。煮两三分钟后，沥干水分备用。准备蒜末和葱花。
5.取油锅，用植物油烧热，放入大蒜和干辣椒炒香，放入辣椒油，放入花椒粉翻炒。
6.炒土豆丝。翻炒，撒上葱花，加盐。继续翻炒几下出锅。
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