其实大蒜的历史的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜字的由来，因此呢，今天小编就来为大家分享大蒜的历史的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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大蒜的原产地是
原产亚洲西部或欧洲。
蒜（学名：AlliumsativumL.）是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。叶片宽条形至条状披针形，扁平，比花葶短，花葶实心，圆柱状，总苞早落；伞形花序密具珠芽，间有数花；小花梗纤细；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短；花丝比花被片短，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。7月开花。
原产亚洲西部或欧洲。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。适生于土壤疏松、排水良好、有机质丰富的砂壤土。
中国大蒜的种植历史
据史料记载，中国人食用大蒜的年代较晚，大蒜是汉朝张骞出使西城后才引进种植的。历史上最早食蒜成癖的人是4500年前的巴比伦国王，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。从那时起，大蒜就和人类结下不解之缘。
大蒜，生食很辣，有人喜爱有人怕。喜爱者认为大蒜有杀菌、解毒、防病保健之功；惧怕者俱其辣味，怕其食后口中蒜臭难闻。在一般人的心目中，大蒜仅仅是一种佐餐物、调味品。但是，就像近年来保健消费热潮中出现的花粉热、野菜热、昆虫热那样，“大蒜热”也当仁不让地兴起，并且风靡世界各国。使人“发热”的原因，据说是发现大蒜具有许多意想不到的功效。并且，日本人还煞费苦心地培育出一种无辣味、无蒜臭的大蒜新品种呢！使食蒜者解除了蒜辣和蒜臭之忧。
以前的大蒜是怎么样的
大蒜，别名有胡蒜(崔豹《古今注》)、独蒜(《医普济方》)、蒜、大蒜头、荤菜等。大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。大蒜在我国和国外用来食用和治病的历史悠久，有"地里生长的青霉素"之称。
古埃及学者普利尼就知道用大蒜可治61种疾病。
古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。
大蒜起源于哪里
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国。
大蒜原产于亚洲西部高原地区和地中海沿岸地区。古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区，现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。
大约在9世纪初，大蒜先后从中国传入朝鲜和日本。在16世纪初期，大蒜被探险家和殖民者带到南美洲和非洲等地区。18世纪后期，大蒜又被引种到北美洲。现在全世界除南极洲外各大洲均种植大蒜。
蒜字的由来
大蒜是药草世界的奇兵，最早的是古埃及人用大蒜来强身健体，大蒜别名胡蒜、蒜、大蒜头、荤菜，大蒜历史悠久，从古代张骞出使西域就有记载了，据说已经有两千多年的历史了，由张骞出使西域带回来，因为比内地个小，所以故称“大蒜”。
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