老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛脊骨怎么做好吃和清炖牛脊骨怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛脊骨怎么做好吃以及清炖牛脊骨怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛脊骨的家庭制作方法
食材
牛脊骨（500克）葱花（半颗）
姜（姜丝适量）香菜（一颗）
花椒（几粒）八角（2个）盐（适量）
步骤1:牛脊骨清洗干净，焯热水清洗干净浮沫。
步骤2:备好葱花姜丝花椒八角等。
步骤3:将牛脊骨加入到高压锅中，加入葱姜花椒八角。
步骤4:向锅内加入开水。
步骤5:将高压锅盖子扣好，启动煲汤功能。
步骤6:待烹饪结束，将盖子打开，加入食盐调匀。
步骤7:将香菜碎加入调味。
牛脊骨清炖家常做法
原料：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。
第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
第3步、捞出洗净控干。
第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。
第5步、砂锅底部垫一层葱叶。
第6步、将牛脊骨摆入里面。
第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。
第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。
炖牛脊骨汤怎么炖好吃窍门
1.
牛脊骨先过一下水，去掉大部分血水。并放入高压锅中。
2.
然后放入盐和五香粉。
3.
接着加入香叶和干辣椒。
4.
然后将电高压锅功能调至骨头汤功能。压30分钟。
5.
煮好后，取出牛脊骨。
6.
再盛点汤到碗里，美味的牛脊骨汤就做好啦。
牛脊背肉怎么做好吃
先把牛脊骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水)，然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。
2、把牛脊骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。
3、姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少，就加入备用的葱姜。
4、然后再加入少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。
5、熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜，口感更佳。
五香牛脊骨的正宗做法
用料：牛骨，姜片，盐，葱白，藕、玉米，红枣，大料，红酒适量做法步骤：
1.牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒去腥
2.姜切片，葱切段
3.糯玉米切段，藕切块备用
4.焯好的骨头加开水，准备好的配料等入锅。加一点红酒去腥，加入大料和炖肉调料包
5.锅开转小火，1-2小时。加一点白醋，可以让营养更容易吸收
6.出锅的时候加盐，香菜或者香葱调味即可。
牛脊骨的做法家庭版
步骤/方式1
准备好食材
步骤/方式2
清洗所有食材，洋葱切丝，尖椒和胡萝卜分别切片，香葱切段蒜头去皮，一半拍碎，一半留着。
步骤/方式3
把牛脊骨冲洗干净，滤干水分放入容器中，加1勺生抽和2勺料酒，迷迭香碎和黑胡椒粉2克，1小勺老抽和蚝油1勺，还有2克淀粉，戴上一次性手套搅拌均匀。
步骤/方式4
把部分洋葱丝和香葱段，生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀，腌制半个小时。
步骤/方式5
锅烧热加入食用油烧8分热，把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎，直至二面煎透捞出
步骤/方式6
锅中的余油烧热，把洋葱和胡萝卜，青椒和蒜头炒出香味，倒入适量开水，加生抽1勺和白糖3克，黑胡椒粉2克，3克淀粉用清水化开倒入煮开。
步骤/方式7
倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味，收汁即可。
步骤/方式8
装盘上桌就可以享用这道滋补又营养的黑椒牛脊骨啦
步骤/方式9
色香味俱全，超级下饭好吃哦。
炖牛脊骨最正宗的做法
用料：牛棒骨1250g、姜片4片、花椒5g、料酒少许、盐
做法步骤：
1.冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。
2.砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫
3.然后放入姜片，花椒料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。
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