1.首先将面粉和酵母按照一定比例倒入干净的容器中。然后加入适量的冷水，水量需要叠加一点。记得加水搅拌，直到变成絮状。然后加入适量的泡打粉，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。最后，当面团发酵到两倍大时，用手在中间压一个洞，就不会回缩了。
2.发酵粉又称发泡粉、发酵粉，在生活中主要用于制作面制食品的快速膨松剂。主要分为两种，以甜味型和食用型为主。是一种快速膨松剂，使面团发酵更快，不易受外界环境因素影响。
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