冬天，羊肉很受欢迎。其肉质细嫩，冬季常作为滋补上品。羊肉含有脂肪、优质蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁等无机盐和维生素。红烧羊肉可以放啤酒吗？用啤酒做的荤菜可以去除腥味，提高鲜度。即使做鱼、牛、羊肉，也不用姜酒去肉腥味，味道也很鲜美。所以啤酒菜经常出现在我们的餐桌上。
羊肉啤酒有什么副作用？啤酒可以和羊肉一起吃，但是大量吃羊肉和啤酒本身确实会增加痛风的风险。
啤酒本身不仅含有嘌呤类物质，大量饮酒后还会增加胃肠黏膜的通透性。如果此时食用富含嘌呤类物质的食物，会导致体内嘌呤含量明显增加。同时，酒精本身也能促进内源性尿酸的产生，从而增加痛风的风险。
尿酸过多，或者尿酸排泄的路径不通畅，尿酸就会在体内堆积。当积累到一定浓度时，尿酸就会结晶出来。这些晶体出现在关节处，会导致痛风。通常痛风是从大脚趾开始，逐渐蔓延到其他关节。一般来说，女性痛风的发病率低于男性。
因为海鲜、牛羊肉的嘌呤含量比较高，痛风患者一般少吃这些食物。对于普通人来说，偶尔吃点高嘌呤食物问题不大。
哪里买红焖羊肉最好？红烧羊肉想要好看又好吃，可以选择羊排。烤出来的羊排口感很好，有嚼劲，装在盘子里的样子也很诱人，可以增加食欲。红焖羊肉口感软糯，带羊胗。另外羊腿也很不错。
红烧羊肉可以放醋吗？红烧羊肉不能放醋，否则营养会流失。中国医学经典《本草纲目》中说“羊肉加醋伤人心”。羊肉是热的食物，但是醋是温的。把它们一起煮，会“生火活血”。所以不建议吃带醋的羊肉。
用什么可以代替羊肉加醋？醋和酒的性质相同，一起吃容易引起不适。建议羊肉不要放醋。如果需要去腥，可以用其他东西代替，比如辣椒粉、孜然粉等。
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