党参是一种很常见的中草药，对人体有很多保健作用。一般用来炖鸡。党参炖鸡的做法和效果如何？配料：党参、鸡肉、生姜、香葱、盐；
1.党参用冷水浸泡，清洗干净。鸡肉洗净切块后，放入锅中，加入几片姜片，焯一下，捞出沥干水分；
2.将泡好的有党参的鸡肉放入锅中焯水，加入适量的水、香料和姜片，大火煮沸后转小火炖1小时左右；
3.炖好后加入少许盐和葱花调味，然后出锅。
功效：健胃益肺党参归经脾、肺经。其有效成分能增加胃壁粘液的含量，修复受损的胃壁细胞，抑制胃液的分泌，还能抑制胃肠的强迫收缩，从而预防和保护胃溃疡。平时适当吃一些党参炖鸡，对人体有健胃益肺的作用。
提高记忆力党参的乙醇提取物能修复人体受损的神经细胞，促进脑内神经递质的传递，还能显著提高中枢M胆碱受体的密度。所以平时吃一些党参炖鸡，可以有效提高人体的记忆力。
安神党参水提取物含有党参的某些多糖物质，能延长人体睡眠时间，抑制人体自发活动。鸡肉的营养成分也很丰富，所以对于一些经常心悸、失眠、多梦的人，平时可以适当吃一些党参炖鸡。
强身健体党参及其多糖能增加人体内巨噬细胞的数量，增大细胞体积，增强吞噬功能，党参能明显促进淋巴细胞DNA和蛋白质的生物合成。所以对于一些体质较弱的人来说，平时适当吃一些党参炖鸡，可以起到强身健体的作用。
谁不能吃党参炖鸡？1.不对症者：党参是一种中药材。虽然可以药食两用，但要对症食用，所以不建议一些体质正常，不对症的人食用。
2.阳性、热证、发热：党参炖鸡含有较多的营养成分，会促进身体的血液循环，增加体内热量。所以不建议部分阳性、热证、发热的人吃太多。
小贴士从中医的角度来说，方参与藜芦是相反的，不能一起吃。
党参炖鸡党参放多少片9-30g左右。
党参是一种药食同源的中草药，其添加量取决于鸡肉的量。一般来说，一只正常大小的鸡，大约可以放9-30克党参。
也可以根据个人的体质和症状的严重程度来确定。如果气虚明显，那么可以多放一些，但不建议超过30克。如果没有气虚，那么可以少放一点。
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