1.练习1
材料：眉豆200克、洋葱1/8根、红辣椒1个、大蒜1瓣、盐2克、酱油1茶匙、辣椒酱1汤匙。
准备好所有的材料。把眉毛换成斜刀切丝，洋葱切丝，红辣椒圈圈，大蒜切片，准备适量辣椒酱。锅里放花生油，放入葱蒜片翻炒。炒香后加入眉豆。加入辣椒酱翻炒均匀。最后将红椒圈翻炒2分钟，加盐和酱油，出锅。
2.练习2
材料：芸豆400克、猪肉200克、植物油20克、盐3克、姜1片、蒜2瓣、酱油6克、香油3克、豆瓣1茶匙、淀粉5克、红辣椒1片。
准备好原料，红辣椒切成宽条，姜蒜切成粉。将肥猪肉和瘦猪肉分别切片。瘦肉中加入酱油、香油、生粉，拌匀。锅里放入植物油，翻炒油脂得油。加入瘦肉翻炒，加入豆瓣翻炒入味。加入红辣椒，翻炒，翻炒，备用。锅中加入适量油，加热至七成热，放入豆角翻炒，加入盐和酱油，慢慢翻炒至熟。加入炒好的瘦肉，拌匀出锅。
3.练习3
材料：眉豆200g，胡椒粉100g，油适量，盐适量，葱适量，醋适量，酱油适量。
将豆子和辣椒切丝。坐在锅里，沥干油，炒香葱。倒入眉豆丝翻炒片刻。加入辣椒丝翻炒至熟。放入盐、醋和酱油，翻匀后出锅。
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