最近看新闻说生吃荸荠可能会生寄生虫。这是真的吗？马蹄铁去皮吃会有寄生虫吗？如果你愿意，我们来看看。生吃荸荠会有寄生虫吗？大概吧。
经常生吃菱角可能会感染寄生虫。因为菱角生长在泥土中，容易被细菌、微生物和各种寄生虫污染。此外，荸荠表面还有许多根、茎、叶。这些地方都是藏污纳垢之地，都可能含有寄生虫。所以经常生吃荸荠也会增加被寄生虫感染的几率。
马蹄剥皮后有寄生虫吗？也许吧。
荸荠削皮后食用可能仍有寄生虫残留，因为削皮时，削皮刀也可能碰到寄生虫，会污染荸荠的果肉，食用后有感染的风险。此外，如果马蹄在采摘和运输过程中表皮受损，寄生虫很容易进入内部，污染果肉。所以为了健康，菱角最好煮熟了再吃。高温可以杀死其中的寄生虫，这样菱角吃起来会更健康更安全。
荸荠煮多久？寄生虫可以死亡5-6分钟。
寄生虫不耐高温。一般在锅里加热5-6分钟左右就会死亡。所以在吃菱角之前，建议先放入锅中，将水煮沸5-6分钟再吃，这样可以防止身体被寄生虫感染。但是菱角比较稠，煮5-6分钟就不能熟了。如果喜欢吃熟透的菱角，建议煮15分钟左右。
马蹄铁不适合吃虚寒体质的人。马蹄铁属于寒性食物，不建议体内寒气重或脾胃虚寒的人过多食用。否则吃了会导致体内寒性增加，加重对脾胃的损伤。
糖尿病患者的马蹄富含淀粉和果糖。吃了以后，这些淀粉在体内会转化为葡萄糖，所以糖尿病患者要尽量少吃，否则吃了以后血糖会升高，对控制病情非常不利。
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