大蒜自古以来就被视为天然杀菌剂，被称为“天然抗生素”。用醋泡大蒜可以预防感冒，解热散寒，强身健体。那么什么样的人不能吃大蒜呢？什么样的人不能吃大蒜？1.肝病患者不宜吃大蒜。很多人认为大蒜可以抵抗病菌。所以，吃大蒜预防肝炎。有些肝炎患者即使患了肝炎，仍然坚持每天吃大蒜。那么，这种做法就是一种对身体非常不利的行为。大蒜不仅对肝炎病毒没有作用，甚至会对肠胃造成刺激，影响肠胃的分泌，从而影响消化。那么作为肝炎患者，如果长期吃大蒜，不仅对病情没有帮助，反而会加重肝炎的一些其他症状，还会引起恶心。况且大蒜的挥发性还会使你血液中的红细胞和血红蛋白减少，沉着引起贫血，不利于肝炎的治疗。
2.非细菌性腹泻不宜食用。非细菌性肠炎、腹泻时，大蒜不宜生吃。因为局部肠黏膜有炎症，肠壁血管扩张、充血、肿胀，通透性增加。大量的蛋白质、钾、钠、钙、氯等电解质以及来自机体组织的液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，加速肠道蠕动，产生腹痛、腹泻等症状。如果再吃生蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血水肿加重，促进渗出，加重病情。如果已经腹泻，吃大蒜就更要小心了。
3.眼疾患者不宜吃大蒜。我们中医认为，如果有人长期大量食用大蒜，会造成“肝损眼损”。所以，如果你患有眼疾，尽量不要吃大蒜，尤其是那些体虚、气血虚弱的患者。更要注意不能吃大蒜，否则会出现视力下降、耳鸣等症状。
吃大蒜有哪些禁忌？1.避免空腹吃大蒜，预防急性胃炎。
2.避免过量食用大蒜。成年人每天可以吃两三瓣生蒜和四五瓣熟蒜。孩子可以减半，多吃也没用。
3.避免长期食用大蒜。大蒜可以使肠道变硬，这往往是便秘的一个原因，它可以杀死大量的肠道细菌，这也会引起一些皮肤病。大蒜可以帮助杀菌，预防心脏病，缓解牙痛。大蒜的吃法有很多种，比如泡在醋里，做成蒜泥粥，或者生吃。但是要注意的是，大蒜不要一次吃太多，也不要长期吃。吃大蒜时，不宜空腹吃。
如何吃大蒜好吃1？蒜泥粥紫皮蒜30g，粳米100g。将大蒜去皮，放入沸水中煮1分钟，然后取粳米，放入煮好的大蒜水中煮成稀粥，再加入大蒜，煮成稀粥。该粥具有降气健胃、解毒止痢的功效，适用于急性细菌性痢疾患者。
2.大蒜浸泡10克大蒜，适量的糖。将大蒜去皮，捣碎，加入50毫升开水，澄清，加入适量糖。该提取物具有止咳解毒的功效，适用于百日咳。
3.用黑豆和大蒜煮红糖。黑豆100克，大蒜30克，红糖10克。将炒锅置于大火上，加水1000毫升，烧开后倒入黑豆(洗净)、蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟烂。这种吃法有健脾和胃的功效，适合肾虚型妊娠水肿的人食用。
醋泡大蒜有什么功效和作用？1.大蒜可以降血压：对于轻度高血压患者，如果每天早上吃几瓣醋泡的大蒜，喝两勺醋汁，15天后高血压患者的血压就会下降。此外，如果你经常吃生大蒜高血压帕特
4.大蒜的抗氧化活性优于人参。经常食用可以延缓衰老。经常接触铅或有铅中毒倾向的人群，可以有效预防和治疗铅中毒。
5.大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。
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