香菜有一种特殊的香味，常被用作调料，营养丰富，但不容易保存。可以烘干储存吗？香菜可以在太阳下储存吗？它可以储存在阳光下。
香菜含有胡萝卜素、维生素、钙、铁、钾等成分，是一种常见的营养食品。因为是草本植物，含有一定的水分，所以不容易保存。香菜晒干后，可以延长香菜的保质期，但对香菜的口感和营养价值也有一定的影响。
如何长期保存香菜并放入冰箱冷藏？
新鲜的香菜味道更好，闻起来也很香。添加到菜肴中可以去除鱼腥味，改善口感。建议你现在就买。如果想保存香菜，可以放冰箱冷藏，这样不会破坏味道。一般来说，放在冰箱里可以保存7天左右。
新鲜的香菜可以保鲜几天，大概2~3天。
新鲜的香菜可以在阴凉处保存2~3天。长期存放会使香菜变干变黄。另外，香菜含有多种挥发油，所以有一种特殊的香味。烹调食物时，最好最后加入，因为香菜中的挥发油容易挥发，不宜长时间加热。
一天应该吃多少香菜？10~15克为宜。
香菜富含维生素C、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等营养成分。其特殊的香气可以改善食品的口感，具有很高的食用价值。但香菜性温，味辛，有温散之效。吃得太多可能会造成精神损失和身体不适。一般来说，香菜一次可以吃10~15克。
如何让香菜成为吃香菜鸡蛋的好原料？
鸡蛋4个，香菜200g，蒜末，酱油，醋，香油。
工作方法
1.香菜洗净，切成段，铺在盘子里；
2.皮蛋切成花瓣，整齐地放在香菜上；蒜撒在皮蛋上；
3.将酱油、醋、盐、味精、辣椒油调成的汁倒在皮蛋上，淋上香油。
以香菜为原料的炒肉丝
猪肘，香菜，葱，姜。
工作方法
1.锅中注入适量大豆油。油熟后，迅速将准备好的葱、姜倒入锅中；
2.将肉丝倒入锅中炒香，加入适量酱油和开水；
3.将准备好的香菜段放入锅中，同时加入适量的盐，不断翻炒；
4.停火，加入适量味精，翻炒均匀即可食用。
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