1.材料：鸡腿两条，栗子适量，黄酒、酱油、白糖、五香粉、鸡精、盐适量，姜片、葱段适量。
2.将鸡腿切成两段，放入水中煮沸，放入料酒去腥，不要盖锅，煮2分钟。栗子去皮，用手掰成两半。将青红椒切成小圈。
3.将栗子放入热油中炒至变黄。移除。
4.锅里剩下的油融化成白糖。这时候炒五香粉，马上放入鸡片姜片，葱段，翻炒，把鸡晒干煮黄酒。不要用料酒代替。黄酒没有白酒。
5.同时加入一勺酱油、鸡精和盐，翻炒均匀。
6.与一碗热水混合，大火煮开，炖15分钟。
7、大火收汁，此时放入青椒、香油，起锅。
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