其实扁豆是你应该多吃的超级食物的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大扁豆怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享扁豆是你应该多吃的超级食物的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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酸豆角能多吃吗
因酸豆角属于腌制类食品，含亚硝酸盐较多，多吃会过量，对身体有害，故适量食用即可。
酸豆角是以豆角为主要食材制作而成，豆角含有蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、钾、镁等多种营养元素，适当食用能为人体提供部分营养物质，具有一定的营养价值。
扁豆属于蔬菜类还是碳水
扁豆属于蔬菜类。
1.扁豆是一种生长在土壤里，常见于菜园中的蔬菜，它的气味和口感都与蔬菜类的特点类似。
2.虽然扁豆也是一种含有碳水化合物的食物，但是它的主要营养成分是蛋白质，与大多数蔬菜类相同。
因此，在营养成分和食用特点上来看，扁豆应当属于蔬菜类。
大扁豆怎么做好吃
很高兴回答这道问题，大扁豆怎么做好吃，大扁豆有很多不同的做法，扁豆也可以和很多不同的食材做出非常美味的佳肴，经常吃一些扁豆对人的身体是非常有好处的，扁豆的营养成分非常的丰富，扁豆所含的矿物质和维生素比大部分的蔬菜都比较高，扁豆还具有健脾化湿、利尿消肿，清明目等功效。下面我就分享我认为扁豆比较好吃的做法吧！做法材料：大扁豆一斤，三层肉、红辣椒、生抽、料酒、油、盐、黄豆酱、蒜、鸡精各适量。
1先把扁豆撕成小块，清洗干净，沥干水分备用，三成肉清洗干净切成薄片备用，红辣椒切小段备用，蒜去皮切碎备用，
2锅烧热适量油，先把切好的五花肉片放入锅中，用中火炒至出油盛出备用，锅里面留底油，放入蒜末、红辣椒用小火爆香，放入大扁豆下去用大火翻炒片刻，再放入炒过的五花下去一起翻炒片刻，再加入生抽、料酒、盐、黄豆酱翻炒几下。
3最后再加入少许鸡精调味炒均匀就可以装盘了。一道又香又美味的家常菜扁豆炒五花肉做好了，味道带点甜味的扁豆炒五花肉真的很好下饭的。
豆角里的豆有什么营养
豆角的豆子含有多种维生素、膳食纤维、优质蛋白等营养成分。
豆角属于日常较为常见的食物，而豆角中的豆子还有多种维生素、优质蛋白、膳食纤维、钙、铁、镁等多种微量元素，在平时适量的吃些豆角中的豆子可以补充身体中所流失和需求的多种营养成分，有助于身体健康。而且豆角中含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善排便困难、便秘等现象。
孕妇可以吃扁豆吗怀孕四个月多了的
首先孕妇可以吃扁豆，但是在吃扁豆的时候一定要注意方法，比如应该把扁豆完全制作成熟之后再吃，这样不仅可以很好的吸收其中的营养成分，而且还可以减少豆类食物对肠胃产生的压力。扁豆当中的营养丰富含有大量的蛋白质以及食物纤维，在整个孕期当中都是可以吃的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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