1.牛肉可以生吃，但不建议生吃。牛肉含有寄生虫，会刺激肠胃，引起不适。最好炒熟了再吃。另外，在吃牛肉的过程中，不能吃板栗、红糖等食物，以免影响身体健康。选择牛肉时，最好选择肉质细嫩有弹性的嫩牛肉。
2.牛肉性温，所以吃了可以补气，但是不能和猪肉一起吃，因为猪肉性寒，两者互相冲突。
3.儿童、老人和消化能力弱的人也不能大量食用，因为牛肉是一种胆固醇较高的食物，消化能力差的人食用后会引起肠胃不适。
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