1.材料：土鸡1只，姜1根，胡椒粉少许，香葱6根，盐泡打粉40g，油少许。
2.整鸡清理干净，沥干水分。
3.这只鸡清洗后重2斤多一点，所以要用40克左右的盐泡打粉。用盐泡打粉将鸡肉内外均匀涂抹，然后放入锅中腌制2小时。
4.生姜切片，小葱打结，放入电饭锅，撒上胡椒粉，倒入1茶匙油(也可以不放，因为制作过程中会有油渗出鸡肉)。
5.将腌制好的鸡肉放入电饭煲，开启烹饪模式，约30分钟。
6.打开电饭锅，香味扑鼻。不要从锅里冲出来。我们把鸡翻过来继续煮10分钟左右。
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