1.黑钻石奶茶。
材料：
黑钻石、红糖40克、白果冻20克、水300克、奶茶、糖100克、碎红茶10克、开水300克、牛奶500克。
练习：
(1)红糖、水、白果冻煮沸。
(2)倒入容器中。
(3)固化并切成片。
(4)将糖和红茶炒至焦糖色。
(5)加水煮沸。
(6)加入牛奶。
(7)过筛。
(8)黑钻石，放奶茶在杯子里就大功告成了。
2.焦糖奶茶。
材料：
红茶20克，白糖100克，热水500克，牛奶700克，蜜豆两勺。
练习：
(1)将红茶和白糖一起放入锅中。
(2)中小火翻炒至焦糖色。
(3)加入500g热水，必须是热水，冷水倒入锅中。
(4)倒入700g牛奶(全脂牛奶更好)。
(5)煮沸冒泡后关火。
(6)过滤出茶叶。
(7)可以在杯底放一些蜜豆、珍珠或者茶冻。
(8)最后倒入煮好的奶茶即可完成。
3.泡泡茶。
材料：
红茶1袋，牛奶1罐，炼乳1盒，木薯粉适量，红糖适量。
练习：
(1)烧开水，放入茶包，小火炖5分钟。一大杯水大约相当于两袋红茶。
(2)将煮沸的红茶过滤杂质，立即冲入温淡奶(或牛奶)。茶和牛奶的比例大约是1: 3。加入一勺炼乳，搅拌。可以使用原味或巧克力味炼乳。
(3)然后自制珍珠。将红糖和水(1: 5)混合并煮沸。趁热倒入等量水的木薯粉中。分几次慢慢倒入，边倒边快速搅拌，直至成球。
(4)拉小面团搓成珍珠。每次搓完后，滚一次木薯粉，这样珍珠就容易定型，不会粘在一起。
(5)将水烧开，放入珍珠，中火煮15分钟，关火，盖上锅盖焖15分钟。煮熟的珍珠是透明的，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡。
(6)在奶茶中加入珍珠即可。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/ade56ed1d4bf273e.html
