1.虾有很强的泌乳功能，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
2.日本大阪大学的科学家发现，虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
3.它富含蛋白质。它的肉像鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。同时，它富含矿物质(如钙、磷、铁等。).海虾还含有丰富的碘，虾蛋白中可食用部分约占16 ~ 20%。
4.虾含有三种重要的脂肪酸，可以让人长时间保持注意力集中。虾、小龙虾和对虾含有大量的维生素B12。同时富含锌、碘、硒，热量和脂肪低。
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