1.先把表面有淤青或黑点、有虫的坏枣挑出来，避免含有霉菌的坏枣在储存过程中感染其他鲜枣。
2.家里保鲜枣的方法一般用冰箱。把果皮不全红的新鲜完整的挑出来，用塑料袋封口，袋内留一点空气，封口，然后放入冰箱0-4冷藏。用塑料袋包装时，最好用小袋包装。每开一小袋吃一次，就能让鲜枣保存更久。
3.如果不需要存放在冰箱里，也可以把鲜枣放在保鲜袋或保鲜盒里，然后存放在阴凉通风处，这样可以保持鲜枣的新鲜度。
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