1.食材：排骨、糯米、一片白菜叶、适量葱花、盐、糖、酱油、料酒、姜、醋、鸡精、香油。
2.排骨洗净，剁成一寸见方的块，放入准备好的卤汁中腌制两小时左右。
3.同时将糯米洗干净，用清水浸泡两个小时，然后沥干备用。
4.取一片白菜叶，用开水烫一下，沥干水分，铺在盘子底部。
5.把腌好的排骨放在糯米里滚，让排骨上裹一层糯米。均匀的铺在盘子上，周围撒一些糯米。
6.入锅蒸一个半小时。取出，撒上葱花。
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