1.将鹅清洗干净，放入冷水中，冲洗掉多余的血沫。
2.将鹅肉捞出，锅中放油，小火煸炒香葱、姜、蒜、花椒，然后倒入焯水过的鹅肉。
3.调入适量酱油，大火翻炒均匀，加入刚刚炖好的鹅肉的汤汁，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖好后，撒一点蒜粉或者葱花。
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1.将鹅清洗干净，放入冷水中，冲洗掉多余的血沫。
2.将鹅肉捞出，锅中放油，小火煸炒香葱、姜、蒜、花椒，然后倒入焯水过的鹅肉。
3.调入适量酱油，大火翻炒均匀，加入刚刚炖好的鹅肉的汤汁，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖好后，撒一点蒜粉或者葱花。
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