大家好，今天小编来为大家解答羊肉炒饭这个问题，羊肉片炒饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊肉炒饭宝宝做法
原料：
干饭300g、羊肉200g、胡萝卜半根、洋葱半个、咖喱油3汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、羊肉切小块，加盐抓匀，腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
2、米饭打散，锅里放入咖喱油，放入洋葱和胡萝卜炒香，下羊肉。
3、翻炒至变色，倒入米饭继续翻炒均匀，根据口味再烹入适量盐即可。
小炒羊肉的热量
答:小炒羊肉的热量〔144大卡〕
食材：羊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，香菜，料酒，生粉，蚝油，生抽
具体步骤：
1、先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟
2、青红椒切成圈，芹菜香菜切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。
3、锅烧热放油，先下羊皮入油锅略煎出油，再下生姜大蒜炒香，然后夹出腌制羊肉中的姜丝，再放入锅中大火翻炒至变色，然后盛出。
4、锅内留少许底油，下入青红椒炒至断生，然后倒入之前炒好的羊肉，烹入少许料酒，淋上适量生抽，再撒上芹菜一起翻炒均匀。
5、最后撒上香菜，将羊肉倒入垫有香菜的盘中即可。
孜然羊肉炒饭的做法
将羊腿肉切成小丁，加入食盐、鸡精、孜然粉、烧烤料、鸡蛋清、淀粉和葱花腌制半小时，然后油炸至熟透。最后用蒜蓉和葱花炒香，加入炸好的羊肉丁翻炒，再撒入一些烧烤料即可。
铁板羊肉炒米饭的做法
材料
羊肉200克,白饭1碗,蛋1颗,蒜1瓣,葱1根,青江菜3株,红萝卜1小块,盐适量,胡椒粉少许
做法
1、羊肉切片、蒜切片、葱切末、红萝卜切小丁，青江菜去洗净去外叶、外叶切切小丁、枸杞洗净备用。
2、将蛋加入白饭中拌匀，羊肉、蒜片放入醃料待入味备用。
3、热锅放入羊肉片炒约8分熟盛起，另取锅川烫青江菜捞起备用。
4、热锅放入蛋液饭翻炒，加入红萝卜、青江菜梗、枸杞。
5、同锅放入放入羊肉片、青江菜叶、葱花，加盐调味。
6、将青江菜与羊肉饭盛盘即可
羊肉片炒饭怎么做
步骤/方式1
首先准备食材：小白菜一小棵，洗净
步骤/方式2
如图，横着切两刀，然后竖着切碎备用
步骤/方式3
将适量葱绿切碎备用
步骤/方式4
土豆适量切成5毫米左右立方体备用
步骤/方式5
羊肉切成小片（我的刚解冻，比较好切
步骤/方式6
羊肉片用生抽1勺、料酒1勺、姜末1克，生粉（淀粉）1勺、葱白切丝腌制10分钟左右。
步骤/方式7
辣椒面1勺，孜然2勺，盐（一小撮）备用
步骤/方式8
以上是全部食材。米饭是隔夜的（隔夜米饭没有多余水分，比较松散。一碗好的米饭是炒饭的关键）
步骤/方式9
下面开始做了：先热锅，将锅内残留水分蒸发，热锅一会倒油（油量稍多一些）
步骤/方式10
油温到7、8成热时将腌制的羊肉倒入（腌制时用的葱白、姜末一起倒入爆香）
步骤/方式11
羊肉全部由红变棕，再翻炒一分钟，差不多7成熟时倒入土豆丁翻炒
步骤/方式12
倒入辣椒面、孜然、适量盐翻炒1分钟。
步骤/方式13
再倒入小白菜碎翻炒
步骤/方式14
当小白菜炒变软后加入2小勺生抽翻炒
步骤/方式15
接着倒入米饭、葱绿碎翻炒，此时把火变成中小火（这时需要用铲子将米饭铲碎、搅拌，火太大容易糊底）
步骤/方式16
米饭炒散、上色后转大火，同时加盐，进行最后的调味。大火翻炒几秒后出锅。
步骤/方式17
趁热吃
咖喱炒饭怎样做
咖喱炒饭
食材：米饭、胡萝卜、豌豆、玉米粒、鸡蛋、米饭、油、盐、咖喱粉
做法：
1、胡萝卜、腊肠切丁，玉米粒，豌豆剥好后放冰箱冷冻。
2、鸡蛋打散后倒入热油锅中，翻炒凝固捣碎盛出备用
3、锅中加油，油热放入胡萝卜丁，豌豆，腊肠，玉米粒翻炒至成熟。
4、加米饭翻炒散开，这时加入鸡蛋，盐翻炒均匀
5、最后撒入少许咖喱粉翻炒均匀即可。
海鲜咖喱炒饭食材：白米饭，虾仁，鸡蛋，洋葱，青红椒黄瓜咖喱酱生抽姜大蒜盐白胡椒粉做法：
1、虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。
2、锅中加油，油热倒入蛋液用筷子划散凝固后，盛出备用。
3、再加入适量油，放入姜，蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。
4、加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。
5、放入米饭炒散。
6、加入一勺生抽炒匀。
7、加入鸡蛋、咖喱酱翻炒均匀。
8、米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明
9、这时加少许盐，翻炒均匀即可。
俄罗斯人吃炒饭吗
俄罗斯人是吃炒饭的，只是做法和国内不太一样。在俄罗斯炒饭也叫羊肉手抓饭（плов），属于清真食品。餐厅通常会用大块的新鲜羊肉、胡萝卜丁、葡萄干等多种食材进行炒制。口感上酸甜可口羊肉肥而不柴也没有膻味。在当地是很受大众欢迎的一道主食！
OK，关于羊肉炒饭和羊肉片炒饭怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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