1.主料:白萝卜一个、白糖、白醋、盐。
2.可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。
3.白萝卜去皮洗净,用削片机搓成薄片,再切一点胡萝卜丝做点缀(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)。
4.加入少许盐,拌匀,静置约20至30分钟。这个过程可以去除萝卜的涩味。
5.20分钟后,萝卜片已经变软,大量水分被盐挤出。倒掉水;用凉开水把萝卜洗干净,然后把水倒掉。
6.加入白糖和白醋调味,拌匀。可以多放点糖和醋,看你的口味。
7.放置半小时左右,糖醋萝卜就可以吃了。
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