1.原料：番茄2000克、白糖400克、白醋150毫升、盐50克、五香粉15克、葱蒜末适量、胡椒粉少许。
2.选择成熟无腐烂无病虫害的西红柿，洗净后放入蒸笼蒸熟，取出后去皮，碾碎，再用干净的纱布过滤掉籽，留下果肉。
3.将五香粉放入白醋中，浸泡2小时，然后加入白糖和盐使其完全溶解，搅拌均匀，然后倒入番茄浆中。
4.将少许葱、蒜末、胡椒粉、番茄酱混合，放入锅中用温火煮。边煮边搅拌，煮至浓稠糊状。趁热放入干净干燥的玻璃瓶中，密封。低温下储存于干燥处。
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