1.将姜、蒜、葱和葱花切碎,干辣椒切丝。
2.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,加入淀粉拌匀。
3.将油温烧至七成热,将薯片炸至酥脆,捞出沥干。
4.锅内留底油,爆香姜蒜末、花椒和干辣椒,加入薯片、盐1勺、鸡精半勺、花椒2克、葱花,拌匀即可食用。
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1.将姜、蒜、葱和葱花切碎,干辣椒切丝。
2.土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,加入淀粉拌匀。
3.将油温烧至七成热,将薯片炸至酥脆,捞出沥干。
4.锅内留底油,爆香姜蒜末、花椒和干辣椒,加入薯片、盐1勺、鸡精半勺、花椒2克、葱花,拌匀即可食用。
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