1.在炒土豆丝之前，先在水里洗淀粉。而且煎的时候，锅热了以后，把油倒进去，把油沾在锅的四周，放在火上烧，烧到有大量的油烟。然后把热油倒回去，把冷油放到锅里，翻炒，这样就不会粘锅了。
2.准备材料：土豆300g，香菜适量，食用油5ml，葱适量，白醋5g，盐3g。土豆切丝，清水洗净，香菜切段。倒入食用油，葱花，土豆丝。加入白醋、盐和香菜。翻炒2分钟即可食用。
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