酒后总要吃点东西解酒，缓解酒后不适。牛奶和酸奶，两种乳制品，是最受欢迎的解酒用品。喝完牛奶或者酸奶怎么办？酒后喝牛奶还是酸奶这个问题，没有统一准确的答案。
但自古以来就有蒙古人酒后喝酸奶的说法，而从营养学的角度来说，个人建议喝酸奶，因为酸奶中的乳酸可以有效中和酒精，引起酯化反应，从而降低血液中的酒精浓度，达到解酒的效果。酒后喝酸奶可以有效缓解酒后焦虑。
目前普遍认为，饮酒前饮用奶制品能有效保护胃黏膜不受损伤。在这方面，先喝牛奶再喝酸奶的效果是一样的，因为两者都是乳制品的典型代表。喝酒前喝一点，可以在胃壁上形成一层膜，减少酒精渗透对胃的伤害。
喝酒前吃什么预防醉酒喝酒前，除了喝牛奶或酸奶，还可以服用高浓度膳食纤维片、维生素B或C片，或者吃粗粮、蛋黄、蘑菇、动物肝脏、豆制品等食物。
喝酒后可以吃什么？酒后可饮用酸奶、芹菜汁、蜂蜜水、甘蔗汁等具有解酒作用的饮料，或食用西红柿、梨、葡萄、西瓜等富含果酸和果糖的食物。
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