老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于参鸡汤的做法和人参炖鸡汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享参鸡汤的做法以及人参炖鸡汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
老母鸡炖人参怎样炖
又到了一年的秋季，正是贴秋膘的时候。即将面临严寒的冬天，为了抵御寒冷的天气，推荐一道大补的药食同补的汤—老母鸡炖人参老母鸡炖人参，汤中参味醇厚，人参为鸡汤增加鲜度，鸡肉鲜美，补益元气，强壮身体，安神益智。
1，选用3-5年的老母鸡，宰杀，放血，褪毛清洗干净，清理好内脏，清水中浸泡去除血水。2，把几个大枣清洗干净，姜切片，葱切大段，栗子去皮，清洗人参的杂质
3，把鸡放入砂锅中，倒入莫过鸡肉的水，把准备好的材料加入，大火烧开，转小火炖2-3即可，食用前加适量盐调味
注意事项：
1，胃酸过多者，胆道疾患者不建议食用
2，方便食用可以将鸡肉剁块炖煮。
3，喜欢喝汤的，可以不加盐，味道喝起来清甜鲜醇。
人参炖鸡汤的做法
用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞10克，清水适量，盐少许，
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鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。
3/11
姜刷洗掉泥沙，拍碎。
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用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。
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红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。
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将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。
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用漏勺捞去表面的血沫。
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血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。
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放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。
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炖至人参熟透变软，熄火。
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盛出，加盐调味后趁热食用。
花旗参煲鸡汤的正确方法
步骤/方式1
准备好所有食材：鸡半只（约500g），花旗参10g，枸杞子10g，小红枣10个，姜片3片，水1000g
步骤/方式2
鸡去掉内脏和头尾，切成几大块，用热水焯水后洗净沥干备用
步骤/方式3
花旗参用清水浸泡10分钟后沥出备用
步骤/方式4
锅中加入姜片、鸡块、红枣、花旗参
步骤/方式5
加入水，加盖留孔,放入微波炉内，以微波高火加热13分钟；然后转微波低火继续加热40分钟，倒计时剩余10分钟时加入枸杞子
步骤/方式6
程序结束后取出，可根据个人口味调入食盐即可，装碗开喝
参鸡汤用什么参
材料：鸡腿一根、人参一根、红枣10颗、枸杞20颗、姜片10克、葱段20克、干香菇20克
操作步骤：
1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。
2、鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，取出备用。
3、干香菇用水冲洗干净，浸泡2小时。
4、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、香菇、姜和葱白，炖煮3小时。
5、出锅前加盐调味，盛入碗中即可食用
新鲜人参煲鸡汤怎么做
材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。韩式参鸡汤的做法有哪些
做法
原料:鲜活母鸡1只、人参1根、蘑菇50克、青豆20克、红枣10个、生姜20克、盐10克、白糖5克、味精3克。制作过程:
1、鲜活母鸡放血宰杀褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开，放入清水中浸泡4小时，捞出控干；
2、将人参放进碗里，加清水100毫升，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用；
3、蘑菇水发后，去蒂洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用；
人参炖鸡汤怎么炖
首先要选农村散养的小笨鸡，宰杀收拾完切块放砂锅煸炒。加葱段姜片生抽下人参，再加适量清水大火烧开后改小火慢炖。大约需要炖3小时，然后加适量盐和香菜就可以出锅了。
关于参鸡汤的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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