1.肉末250g，葱姜切碎，放入肉末中，用棍子打成粘稠状。将蛋清和少量水加入淀粉中，搅拌成稀糊状。
2.在肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、红曲粉、糖，朝一个方向搅拌，一点一点加入淀粉糊。
3.打匀，丢在保鲜膜上，定型成筒状，移到锡纸上，卷起来，两头收紧，放入蒸笼，大火蒸25分钟左右。
4.让锅冷却，剥去锡纸。
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1.肉末250g，葱姜切碎，放入肉末中，用棍子打成粘稠状。将蛋清和少量水加入淀粉中，搅拌成稀糊状。
2.在肉馅中加入五香粉、花椒粉、盐、红曲粉、糖，朝一个方向搅拌，一点一点加入淀粉糊。
3.打匀，丢在保鲜膜上，定型成筒状，移到锡纸上，卷起来，两头收紧，放入蒸笼，大火蒸25分钟左右。
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