1.材料：里脊肉500g、姜、盐、酱油、胡椒粉、香油、料酒、生粉、橙子1个、蜂蜜1茶匙、酱油、生粉。
2.将买来的里脊肉洗净，切成1cm左右厚的猪排。
3.用刀背拍打每块猪排的两面，直到肉变松。
4.拍出来的猪排是原来的两倍大。
5.将所有猪排拍匀备用。
6.将姜切成块，加入猪排中。
7.倒入少许生抽、盐、胡椒粉、香油、料酒、生粉，腌制15分钟。
8.锅内放适量油加热，调至中低火，将猪排煎熟。
9.一面煎好后，翻另一面，将煎好的猪排出锅。
10.在腌制猪排的间隙，准备好橙酱，将橙子去皮，刮掉橙皮的白色部分，切丝，放入开水中浸泡10分钟。
11.一半的橘肉在蒸煮机中搅打成橘桨。
12.将一半橘子肉切成丁。
13.锅里倒一点油，倒入橘子皮。
14.将橙肉和橙泥一起倒入，翻炒片刻。
15.将1茶匙生粉与少量水混合，倒入锅中勾出酱汁。
16.用小火收集酱汁。如果你喜欢吃一点干酱，煮一会儿。我喜欢更多的汤，所以我没收它。
17.将酱汁浇在炸好的猪排上，浓郁果味的橘黄色猪排就做好了。
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