1.将鲜百合洗净,打碎浸泡水,洗去沉淀物。
2.打碎成鸡蛋,用蛋壳量水。用半个蛋壳左右量一个鸡蛋的水量4次,倒入鸡蛋中。
3.盐,加入几滴葵花籽油。
4.用筷子搅拌均匀,然后撇去泡沫。
5.加入虾皮,用筷子搅拌。
6.水烧开后,将鸡蛋放在蒸笼上,盖一个盘子,盖上锅盖,蒸5分钟。
7、5分钟后,打开盖子,加入新鲜百合。
8.盖上盖子,再蒸3分钟。
9、蒸水鸡蛋,撒上葱花。
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