本篇文章给大家谈谈蒜薹炒肉，以及蒜薹炒肉先炒肉还是先炒蒜薹对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蒜薹炒肉的做法
2. 蒜苔炒肉怎么做
3. 炒肉蒜苔正宗做法
4. 大师的菜蒜苔炒肉
5. 蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做
6. 蒜薹炒肉的家常做法
7. 蒜苔炒肉的家常做法

蒜薹炒肉的做法

材料

主料：五花肉250克，蒜苔150克，辣椒2个，酒1大匙，酱油1大匙，糖半茶匙，盐半茶匙，清水4大匙

做法

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

蒜苔炒肉怎么做

俗话说得好，晚饭要吃得少。

晚餐对上班族的人们来说，是非常重要的：

第一：晚餐不宜吃得过饱，适合清淡，选择脂肪少、易消化的食物；

第二：晚餐如果营养太过，脂肪就会在体内堆积，容易形成肥胖，影响身体健康；

第三：晚餐不要吃甜品，过多的糖分会让人新陈代谢减慢，就不能将体内的毒素及时排到体外，影响身体健康。

晚餐营养原则：

第一：多吃高纤维食物，如蔬菜（生菜、油菜、莴笋、冬瓜、黄瓜），有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒；

第二：晚餐最好选择面条类的面食、豆类、米粥等，再加上些水果，补充维生素和纤维素。

蒜苔炒肉，用干辣椒段炒制，口感香辣脆爽，十分开胃。在家晚餐制作方便，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“蒜苔炒肉”简单的做法：

第一步：准备食材，蒜苔200克、五花肉100克、豆瓣酱、姜葱蒜、蚝油、陈醋、生抽、白糖、干辣椒段；

第二步：将蒜苔切段，葱切段，姜蒜切末备用；

第三步：调个料汁，一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺淀粉，少量白糖，一勺清水；

第四步：起锅加入少量食用油，三成热放入五花肉，煸炒出油脂至金黄色备用；

第五步：另起锅放入宽油，三成热放入蒜苔小火炸至金黄色虎皮状，捞出备用；

第六步：再起锅加入少量食用油，放入干辣椒段，炸至微糊，再放入姜蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油；

第七步：接着放入炸好的蒜苔，进行翻炒，再放入五花肉进行翻炒，加入调好的料汁，翻炒均匀，最后再放入葱段美食即成；

第八步：将苹果和胡萝卜切成块，放入果汁机中，加入自己喜欢的牛奶或酸奶，打成果汁即可饮用；

营养成分：

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，促进生长发育，有明目功能；

蒜苔含有大量维生素，可以刺激肠道，减少便秘，可以消灭大肠杆菌等有害细菌；

苹果：因为苹果中富含维生素、纤维物质，促进胃肠道的蠕动；

制作技巧：

1、但是因为蒜苔难熟，炒不熟口感不好，所以可以先用油炸至金黄8成熟；

2、辣椒段一定要炒至微糊，才能散发出糊辣香味；

一日三餐，健康简单！谢谢关注“一人三食”，每天与您分享上班族的健康美食！

炒肉蒜苔正宗做法

1.准备食材:蒜苔180克，猪肉(瘦)200克油适量，盐1勺，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量，鸡精1勺

2.准备好瘦肉，准备好蒜苔

3.蒜苔切段，瘦肉切片

4.加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟

5.锅热油，下点花椒，下入肉丝，翻炒变色，盛出备用

6.锅另热油，下姜丝炒一下，加点红辣椒，加入蒜苔加盐炒熟

7.加入肉丝翻炒即可出锅

大师的菜蒜苔炒肉

材料

主料：猪肉，菜蒜苔／薹，菜油，泡辣椒，酱油，味精，水豆粉适量。

做法

1、猪肉切丝，用水豆粉、酱油码味；蒜薹洗净切寸节，泡辣椒切寸长粗丝；味精、水豆粉兑成滋汁；

2、菜油烧熟，下泡辣椒丝炒出香味，倒入肉丝翻炒1分钟，加入蒜薹、精盐炒熟，起锅前勾芡，菜成。

蒜苔炒肉的做法蒜苔炒肉怎么做

原料：蒜薹／苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法：

1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

2、蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；

3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；

4、锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；

5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可

蒜薹炒肉的家常做法

以下是蒜薹炒肉的家常做法：

材料：

肉丝适量

蒜薹适量

姜蒜适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

糖适量

步骤：

将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制片刻。

将蒜薹洗净切段备用。

姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中再次放入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入蒜薹煸炒至断生。

加入炒好的肉丝翻炒均匀。

加入适量盐、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

蒜苔炒肉的家常做法

主料3人份

蒜苔350克，猪肉(后臀尖)100克，红圆椒一个。

辅料

盐1茶匙生抽15克豆瓣酱15克生姜20克花生油20克生粉2茶匙。

步骤1

将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末。

步骤2

起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来。

步骤3

再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉丝炒至变色就马上盛出备用。

步骤4

另起锅放油和剩下的所有姜末爆一下，再倒入豆瓣酱炒一下。

步骤5

然后倒入蒜苔炒一下，沿锅边淋20克水继续炒。

步骤6

炒至断生后放入红圆椒稍炒一下后就倒入肉丝继续炒。

步骤7

再一次沿锅边淋入20克水，依次加入盐，加入剩下的所有生抽炒匀。

步骤8

出锅装盘。一盘适合下饭的蒜苔炒肉就做好了！

关于蒜薹炒肉，蒜薹炒肉先炒肉还是先炒蒜薹的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。