1.干粉皮可以用冷水、温水或热水浸泡，也可以放在锅里煮到软。这几种方法泡干粉皮的效果都差不多。关键是不要把干粉皮泡的太软，要保留一些筋的味道。
2.至于干粉皮需要多长时间软化，要看干粉皮的原料，干粉皮的水温，干粉皮的厚度。具体时间看经验和感觉。细粉条在温水里泡几分钟就会变软，冷水里泡10分钟左右才变软。粉丝越粗，泡的时间越长。粗粉条最好用热水浸泡或冷水煮沸软化。
3.如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水的时候把干粉皮放入锅内，因为沸水煮出来的粉皮里面有硬核，冷水就不会这样了。
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