1.低筋面粉：120g糖：45g塔塔粉：2g泡沫粉：2g食用油：75ML鲜奶：90ML四个鸡蛋。
2.做法：先在面粉中加入2克泡沫粉搅拌均匀，将油和牛奶搅拌成奶昔。
3.将搅拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢搅拌。不要用太大的力来防止面粉粘出来。你可以把蛋清和蛋黄搅湿，把它们分开。在蛋黄中加入一半糖搅拌均匀，然后倒入刚才的面糊中。这个时候就可以搅拌好了。
4.蛋清打匀，加入塔塔粉(如果没有的话)和剩下的一半糖(如果手动打匀，分三次加糖)直到打匀鸡尾。打蛋清是最关键的工序。
5.将三分之一的蛋白质放入面糊中，顺时针搅拌。
6.将搅拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下搅拌。不要圈太久，以免消泡。
7.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻抖掉气泡。在此之前，预热烤箱。
8.开关火6分钟，然后加锡纸防止蛋糕表面烧焦，然后关火15分钟，再开火15分钟。
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