1.鸡胸肉200克、鲜香菇3个、熟竹笋50克、芹菜片30克、蒜片10克、红辣椒片10克、葱段10克、砂糖少许、盐少许、蚝油1汤匙、米酒1茶匙、鸡粉少许、酱油1/2茶匙、砂糖少许、米酒少许、白粉。
2.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀。腌制15分钟左右；鲜蘑菇洗净切片；将扇贝芹菜切片放入开水中，捞出用冷水浸泡备用。
3.热锅，倒入适量色拉油，加热。油温130左右时，放入做法1的鸡胸肉片，油至肉片变白。取出并排出油，以备后用。
4.烧热一口热锅，倒入少许色拉油，烧热，放入中火的小葱、红椒片、蒜片，翻炒配方一的鲜香菇片，放入配方二的鸡胸肉片、熟笋片及所有调料，翻炒均匀，再放入芹菜片翻炒均匀。
文章内容来源于网络，仅供参考！本文链接：https://www.chaoduyl.com/chimeishi/7d215fa5f79498d0.html
