1.材料：鸡肉一只，油三勺，盐一勺，姜一块，胡椒粉少许，葱姜适量，料酒一勺。
2.将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
3.将鸡块放入油锅中炸至外观变干呈暗黄色，捞起备用。
4.锅里烧热油，倒入姜蒜，翻炒出香味。
5.倒入炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀分布在辣椒中，再撒上大葱、鸡精、白糖，翻炒均匀后出锅。
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1.材料：鸡肉一只，油三勺，盐一勺，姜一块，胡椒粉少许，葱姜适量，料酒一勺。
2.将鸡肉切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
3.将鸡块放入油锅中炸至外观变干呈暗黄色，捞起备用。
4.锅里烧热油，倒入姜蒜，翻炒出香味。
5.倒入炒好的鸡块，翻炒至鸡块均匀分布在辣椒中，再撒上大葱、鸡精、白糖，翻炒均匀后出锅。
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