1.材料：一袋乌冬面和3-4只鲜虾。牛肉、青菜、葱100克左右。
2.将水烧开，在乌冬面中煨一下，捞起放入冷水中冷却。
3.将牛肉切成薄片，用少许盐和料酒腌制10分钟左右，然后将锅加热放入腌制好的牛肉中，翻炒熟待用。
4.小青菜洗净，开水焯一下，捞起备用。将虾洗净，煮熟，去壳备用。
5.取清水，倒入少许日本酱油，烧开，加盐、鸡精，关火，将面条沥干，放入碗中，倒入煮好的汤，加入牛肉片、虾、青菜、小葱作装饰。
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