1.将干辣椒、大蒜切成粗米，细香葱切段。
2.杏鲍菇洗净，用手撕成条状。
3.放入开水锅中快速焯水。
4.焯水后沥干水分。
5.在锅里用小火炒熟白芝麻，盛出待用。
6.锅里放适量植物油，放入焯水的杏鲍菇，翻炒至表面焦黄色，盛出待用。
7.重新起锅，放少许植物油烧至五成热。加入干辣椒，大蒜和葱爆炒。
8.杏鲍菇一起翻炒，加盐、酱油、蚝油调味。
9.翻炒均匀，加入芝麻和香葱。
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