1.青橄榄15个，梨2个，瘦猪肉500克，姜2片，盐适量。
2.将橄榄洗净，用刀背轻轻拍打梨；
3.将梨打湿，用盐搓两三分钟，洗净，切成花瓣，去皮；
4.将瘦猪肉清洗干净，切片，用清水捞出；
5.冷水烧开，放入橄榄、梨、瘦肉、姜片，大火煮20分钟，小火炖一个半小时，再用盐调味即可食用。
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1.青橄榄15个，梨2个，瘦猪肉500克，姜2片，盐适量。
2.将橄榄洗净，用刀背轻轻拍打梨；
3.将梨打湿，用盐搓两三分钟，洗净，切成花瓣，去皮；
4.将瘦猪肉清洗干净，切片，用清水捞出；
5.冷水烧开，放入橄榄、梨、瘦肉、姜片，大火煮20分钟，小火炖一个半小时，再用盐调味即可食用。
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