应该有很多人很喜欢吃荠菜，因为荠菜的营养价值大家都认可，时令蔬菜的味道又鲜美又纯正，那么荠菜有什么不能配着吃的呢？让我们来看看吧。荠菜不能和什么一起吃。1.鲫鱼
鲫鱼的营养成分虽然很高，但是一旦和荠菜结合，一些营养成分就会发生反应，形成一些刺激性物质。一旦进入人体，会影响你的正常健康，尤其是对肺和肾。
2.醋
如果胡萝卜素与醋中的醋酸结合，会降低营养成分，阻碍人体对胡萝卜素的正常吸收。所以，吃荠菜不要忌口，否则会影响营养价值，导致消化不良。
3.钙片
荠菜含有大量的草酸。草酸与钙结合时，容易形成草酸钙。一旦进入人体，就容易导致结石的发生。所以吃荠菜不要吃钙片。除钙片外，其他含钙量高的食物不宜与荠菜同食。
荠菜如何保鲜1？选择清洗的方式
买荠菜不要挑选老叶和杂质，然后用清水仔细冲洗干净。浸泡20分钟时，最好用淡盐水，然后用清水冲洗至杂质沉淀，沥干备用。荠菜最好不要去根。
如果大家只是想把荠菜保存一段时间，那么这个时候，可以把荠菜表面的水擦干，装袋，放入冰柜保鲜。用完了就能拿到。可以保鲜5天左右。如果你想保持很长时间，你必须采取下一步措施。
2.焯一下，煮一下。
烧开一壶水，加点盐或者几滴色拉油。荠菜用开水焯一下，不用再煮了。感觉荠菜变黑变绿了。取出后立即放入冷水中。
3.冻结
可以等荠菜凉了，再把荠菜的水捞出来晾干。可以适当捏一下放在袋子里。袋口可以扎进冰箱冷冻。当然，冷冻荠菜可以在我们想吃的时候随时拿出来。解冻的荠菜可以像饺子一样做成春卷。味道没有区别。
荠菜食用注意事项1。最好吃新鲜的。荠菜是时令蔬菜。存放时间过长，会老化变质，影响口感，还可能引起消化不适。
2.荠菜是一种蔬菜。能炒多少炒多少。不要吃隔夜的荠菜和吃剩的荠菜，以免增加人体患癌风险，摄入大量致癌物质。
3.芥末不仅营养价值丰富，还具有一定的药用价值。患有某些疾病的人最好不要吃芥末。所以吃之前最好多了解一下。
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