龟肉是一种药食同源的食品，具有很高的药用价值和保健功能，深受大众喜爱。那么龟肉的功效和作用是什么呢？营养龟肉富含蛋白质、动物胶、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素等营养物质，这些物质容易被人体吸收和消化。吃了之后可以给身体补充更全面的营养，达到恢复体力，增强体质的效果。
中医养阴认为龟鹿生于北方之气，龟生于北方之气。是从阴到阴的东西。它可以通过移动脉搏，让心气向上流动，肾经向下流动，从而滋阴活血。《日用本草》、《医林纂要》书里都有记载，龟肉有滋阴的作用，治疗阴虚血热，所以龟肉有滋阴的作用。
《医林纂要》、《纲目》龟肉有治愈骨蒸疲劳、筋骨疼痛的功效，龟肉中含有丰富的蛋白质、钙等成分，是维持骨骼健康所必需的。适当补充有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松，所以龟肉有壮骨强身的功效。
补肾龟肉能治阴虚血热，营养丰富，故龟肉能补肾益气，滋养肾阳，宁心安神，可用于治疗腰膝酸软，夜尿频，小儿遗尿，阴虚失眠，肾阴不足引起的心烦心悸等症。
凉血止血甲鱼肉具有治疗阴虚血热的功效，可以使血热点的血液运行过快而无法恢复正常运行，从而避免血液运行过快而导致出血。因此，甲鱼肉还能起到凉血止血的作用，对咳嗽、便血等疾病有疗效。
煮汤：先用热水让乌龟撒尿，然后将其烧死，去内脏、头、爪，洗净焯水，然后和准备好的食材一起放入锅中，倒入足够的水，煮沸，小火炖3小时左右，再放盐、鸡精等调料即可食用。
注意适合人群：一般人都适合。
禁忌人群：脾胃阳虚者。
不适合一起吃的：冬笋。
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