1.将豆腐切成一厘米左右的厚度，用清水加少许小苏打浸泡24小时左右。
2、小葱、芹菜、香菜，切去耳根，备用。
3.将泡好的豆腐用清水洗净沥干，锅烧热，放油。油量比平时多。加入豆腐，用小火煎。这时候你需要把盐撒均匀，豆腐的味道才会好。
4.撒孜然粉、辣椒面、味精、矮地茶两分钟，最后撒芹菜、香菜粉。
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1.将豆腐切成一厘米左右的厚度，用清水加少许小苏打浸泡24小时左右。
2、小葱、芹菜、香菜，切去耳根，备用。
3.将泡好的豆腐用清水洗净沥干，锅烧热，放油。油量比平时多。加入豆腐，用小火煎。这时候你需要把盐撒均匀，豆腐的味道才会好。
4.撒孜然粉、辣椒面、味精、矮地茶两分钟，最后撒芹菜、香菜粉。
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