芋头是生活中常见的食材，很多人都喜欢日常食用。芋头怎么去皮不痒？让我们来看看吧！去皮开水，提前煮一锅开水。把买来的芋头洗干净，去脏去杂，直接放入开水中煮一会儿。捞起后放入冷水中冷却。用刀轻轻一划，就能轻松剥下。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。
芋头去皮洗净，直接蒸或煮至熟即可。煮熟的芋头不会引起皮肤瘙痒，可以直接用手去皮。而去皮后的芋头只能作为主食食用，如果加工成菜肴，很难入味，口感也很差。
搓皮也是一种非常好的剥皮方法。一个袋子里可以放很多芋头，但是不要放太满。拿起袋子上下晃动，让袋子里面的芋头互相摩擦，然后就可以去皮了。
用手剥生芋头，用钢珠直接在流水下剥。芋头的汁液大部分会随着流水流走，很少会留在手上，减轻皮肤发痒的感觉。
吃芋头最好搭配富含水分的食物、水果和蔬菜。
如西瓜、番茄、黄瓜、哈密瓜、火龙果、猕猴桃、木瓜、蔬菜汤等富含水分的食物，可以和芋头一起食用，缓解吃芋头干粉的不适感，促进芋头消化；同时，芋头含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，可以作为主食。然而，芋头中维生素和矿物质的含量较低。如果搭配水果蔬菜，可以营养互补，是晚餐非常好的减脂健康餐。
如何让芋头好吃又简单1？芋头椰汁西米酱材料：芋头400克、谷米100克、椰汁250毫升、水3000毫升、白糖150克。
练习：
1.芋头去皮，洗净，切成长、宽、小块，备用。
2.取一个钢锅，先用大火烧开1000 ml水至沸腾，然后放入方法1中的芋头块，继续小火煮15分钟左右，然后捞出芋头块晾凉备用。
3.将西谷米放入做法2的锅中，用小火煮至外观呈半透明状，然后关火。将西谷米放入锅中浸泡，直到其外观完全透明，然后取出并沥干水分，然后用冷水冲洗，直到西谷米变凉。
4.将剩余的2000毫升水煮沸，先加入白砂糖，再加入方法2中的芋头、方法3中的谷米和椰子汁，煮沸至水再次沸腾。
2、牛蒡芋头材料：牛肉500克，芋头1000克，盐适量，鸡精适量，葱花适量。
练习：
1.将牛腩洗净，切成3cm的块，加入足量的水放入炖锅中煮沸，撇去浮沫，然后转小火炖一小时；
2.取出带血水的牛肉备用。
3.芋头去皮，洗净，放入西冷炖锅继续炖一小时；
4.吃之前加盐调味，撒一点鸡精和葱花。
3.椰香芋头蒸排骨食材：老椰子1个，芋头300g，排骨300g，生抽1汤匙(15ml)，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，辣椒3个，香葱1根，姜末1茶匙(5g)。
练习：
1.在老椰子顶部劈开一个小洞，倒出新鲜椰子汁，将椰子壳横放，从1/3处锯下，用清水冲洗干净。
2.用清水洗净排骨，切成3厘米长的小块。芋头去皮洗净，切成3厘米见方的小块。将胡椒切成两半。青葱洗净切碎。
3.将芋头块和排骨放入大碗中，然后加入酱油、绍兴酒、盐、胡椒粉、姜末和新鲜椰子汁，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.将腌制好的芋头块和排骨放入椰子壳中，然后移入蒸笼，用大火蒸30分钟。
5.最后取出椰壳，撒上葱花。
4.剁椒蒸芋头材料：芋头150g，剁椒2大勺。
练习：
1.芋头洗净，去皮，切成两半，整齐的放入盘中。
2.舀两勺剁碎的辣椒，均匀地抹在芋头表面。
3.将芋头放入蒸笼的蒸盘中，然后用100的蒸汽蒸15分钟左右。
5、蛋黄焗芋头材料：小芋头360克、咸鸭蛋2个、2
1.芋头去皮，洗净，切成条状。将咸鸭蛋的蛋黄取出，用勺子碾碎备用。
2.把芋头放在小锅里煮五六分钟。煮至八成熟，捞出凉水，然后沥干。
3.将煮好的芋头撒上两茶匙淀粉，用手抓匀，锅里放油，将芋头炸至金黄色，捞出待用。
4.锅里放底油，小火煸炒咸蛋黄，用锅铲把蛋黄小块捣碎。
5.咸蛋黄煎成泡沫后，倒入芋头条中，轻轻来回晃动平底锅，让芋头均匀裹上蛋黄。
6.加入2勺白糖，用锅铲轻轻翻匀，然后出锅。
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