这篇文章给大家聊聊关于油泼辣子酸汤面，以及油泼辣子酸汤面热量对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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酸汤面酱油的做法
准备配料：
挂面100克、香菜2根、米醋3勺、酱油生抽2勺、精盐1勺、辣椒油1勺、香葱紫菜适量
烹饪步骤：
1.把食材准备好
2.香菜切段，大蒜切末，香葱切碎。
3.把香菜、蒜末、葱花放入一个大碗里，倒入三勺米醋。
4.倒入两勺酱油生抽。
5.倒入一勺盐
6.倒入一勺辣椒油
7.撒上些白芝麻，用勺子调匀，这就是调好的酸辣汤汁了。
8.锅里倒入水烧开，下入挂面快煮熟的时候，放入一块紫菜，也可以打入一个荷包蛋。
9.面条煮熟捞到汤汁里，再浇上两勺面汤，用筷子搅拌一下，一碗美味酸辣又开胃的酸汤面就做好了。
酸汤面的家常做法
1.酸菜充分洗净，切碎备用。
2.蒜花生碾碎备用。
3.热锅放入猪油烧热，加入姜末小火略炒出香味，再加入酸菜小火炒约3分钟，最后加入细砂糖再炒1分钟，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，淋入酱油拌匀，再加入适量作法3趁热拌匀，撒上作法2和少许葱花即可。
陕西酸汤面做法
做法一
材料
面条、鸡蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、盐、醋、老抽、鸡精、清水、辣椒油。
做法
1、各种菜洗净，鸡蛋打散，备用，菠菜切成截，葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、热锅倒油，先将花椒粒放入，炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜粒和蒜苗花房入炝炒，出香味后，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下后，倒入清水。
3、开大火烧开，鸡蛋打均匀后，将火关小，转着圈的一点点滴入在锅内。让火慢慢的烧开。再用汤勺慢慢的翻搅，这样打出的鸡蛋花入桂花状，很漂亮。
4、滴几滴老抽，放入鸡精，在根据咸淡调味。
5、坐锅开水，锅开后，下面。取一空碗，放点菠菜铺底，面熟后，将面捞在菠菜碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。放点香菜，即可。
正宗酸汤面怎么做
用料：鸡蛋1个，面条、醋、生抽、辣椒油、盐、鸡精、青菜、香菜适量
做法：
1、准备食材(根据自己口味喜好的任何面条都行)
2、取汤碗放入适量辣椒油(我家自己做的辣椒花生酱，香辣够味)，醋，生抽，盐，鸡精调味
3、锅里放水烧开，先用适量开水把步骤2的调味料调成酸辣面条的底汤
4、然后把面条下锅煮开，磕入一个鸡蛋改小火煮俩三分钟，(面条软硬度根据自己口味煮)再放入择洗干净的青菜煮至断生
5、把锅里煮好的食材盛出倒入步骤3的碗里
6、根据自己喜好放入适量的香菜和香葱末提味
贵州酸汤面做法
用料：鸡蛋1个，西红柿2个，金针菇适量，口蘑适量，香菇适量，盐适量，生抽1勺，胡椒粉1克，低脂番茄酱1勺
做法步骤
步骤1
西红柿划十字刀，开水浸泡，撕去外皮，切小块
步骤2
放入锅中，翻炒出汁
步骤3
放入金针菇，香菇，口蘑，倒入开水没过食材
步骤4
放入适量的盐，生抽，胡椒粉，番茄汁
步骤5
煮五分钟，在放入荞麦面，之后继续煮五分钟
步骤6
最后加入一个荷包蛋就完成啦
正宗酸汤面的酸汤做法
1、小葱2根切成葱花；姜一块切成姜丝备用。
2、锅里倒少许油烧热，将葱花、姜丝、花椒、八角放入，小火炒出香味。
倒入2大勺醋，熬开，看到醋煮开后倒入适量开水，再次烧沸，然后倒入生抽、少许老抽共大半勺，加适量胡椒粉、盐调味，少许白糖提鲜，搅拌均匀，熬1分钟左右关火。
3、将汤里的料渣捞出，酸汤就做好了。
酸汤面的汤怎么做既酸还好吃
需要准备好面条适量、芝麻辣椒油适量、鸡蛋一个、黄瓜半个、鸡腿菇半个、西红柿一个、韭菜一小缕，
还需要准备好调味品，需要盐适量、醋3-4勺、鸡精少许、食用油少许、生抽适量、胡椒适量。
首先我们要把各种的配菜全部清洗干净，之后再把鸡蛋打散，锅中需要烙一张薄薄的蛋皮，我们把蛋皮切成小块之后，其它的食材需要切成碎丁，在炒锅中把油烧热，然后我们把西红柿放入勺中，盐编炒出汤汁就可以了。
之后我们再选择放蘑菇丁、黄瓜丁进行煸炒。倒上一大碗的水，再放一勺盐，放点生抽，胡椒，大火烧开，再转成最小火。
之后我们放入蛋皮、3-4勺醋，再加些鸡精调味，最后再放上芝麻辣椒油，辣椒油需要在汤面上漂一层。而且在炒臊子的时候要烧水，下入面条煮熟之后捞到碗中，我们把汤品浇到碗里之后，洒上韭菜末以及蒜苗末，就可以吃了。
好了，关于油泼辣子酸汤面和油泼辣子酸汤面热量的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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