各位老铁们好，相信很多人对猪肉能做宫保鸡丁吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪肉能做宫保鸡丁吗以及宫保鸡丁可以用里脊肉做吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
宫保肉丁制作方法及配料
主料：花生米200g鸡丁400g生抽30g
盐适量白糖1勺淀粉适量辣椒一个
葱蒜适量生姜适量豆瓣酱适量
做法：1.首先将鸡胸肉洗净切丁，装入碗中。然后加入一勺盐，一个蛋清，少许淀粉，少许料酒，一勺生抽，一勺食用油，然后用手抓匀，冷藏腌制14分钟。
2.大葱切段，干辣椒剪成辣椒段。大蒜切片，生姜切片备用。热锅烧油，油热后下入腌制好的鸡丁。
3.然后炒制鸡丁表面变色取出备用。再调一碗料汁，碗中加入两勺糖，三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，少许料酒，少许淀粉。搅拌均匀后备用。
4.待锅中食材炒好关火，倒入熟花生米，淋入香油翻炒均匀即可出锅。
宫保肉丁的家常做法
材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g
做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。
鲁菜宫保肉丁的正宗做法
用料里肌肉300克青葱1支干辣椒适量花生粒适量小磨坊宫保鸡丁１包小磨坊蒜风味油适量米酒1小匙水50毫升
宮保肉丁的做法步骤
步骤1
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食材
步骤2
里肌肉切丁状、葱切段、辣椒切段。
步骤3
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宫保鸡丁粉与水做调和放置一旁备用。
步骤4
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将肉丁加入些许调和好的宫保鸡丁调味料一起搅拌均匀腌渍备用。
步骤5
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取一锅，中火倒入少许蒜油，加入肉丁后以中火煎至5分熟后取出备用。
步骤6
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原锅补少许蒜油，加入干辣椒炒至油亮，加入葱段、宫保鸡丁调味料，再加入肉丁拌炒至肉熟
步骤7
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加入花生粒拌炒均匀即完成。
宫保鸡丁可以用里脊肉做吗
不可以用鸡胸肉做宫保鸡丁
宫爆肉丁的家常做法步骤宫保鸡丁
步骤：
1、原料：
鸡丁(100g)
熟花生米(100g)
胡萝卜(1根)
黄瓜(1根)
郫县豆瓣酱20g
油30g
姜10g
葱10g
淀粉5g
醋10g
白糖20g
鸡精2g
2、方法：
1.所有原料切丁备用，鸡丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会；
2.滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油；
3.锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱，翻炒一会放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁，翻炒几下勾个薄芡，就可以装盘了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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