1.材料：65%黑巧克力豆200克，蜂蜜25克，鲜奶油120克，黄油20克。
2.辅料：巧克力粉5g。
3.将鲜奶油倒入不粘锅，倒入蜂蜜，小火加热。
4.马上关火，直到周围有小气泡。千万不要用大火或者煮。
5.取一个比装巧克力的碗大一点的碗，往里面倒入60度左右的水。建议热水不要超过65度。
6.将巧克力碗放入温水中，盖上保鲜膜，静置10分钟。
7.用手动打蛋器将巧克力和鲜奶油混合均匀，搅拌融化至顺滑，用浮动带将打蛋器巧克力液提起。
8.倒入模具中，用刮刀刮平，放入冰箱冷藏2小时以上。
9.取出脱模，撒上一层巧克力粉。
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