1.将鸡翅解冻，洗净，沥干水分，加入适量的奥尔良腌料。也可以加盐、酱油、生抽、蜂蜜、料酒腌制3小时。
2.把一个鸡蛋敲进碗里，打成均匀的蛋液，把鸡的中翅放进去先抹上一层蛋液。
3.碗中放入面包屑，鸡翅裹上一层面包屑。
4.烤盘上放一层锡纸，刷一层薄薄的油，准备好鸡翅。
5.以200度预热烤箱上下管10分钟。加热管是红色和黑色的。把鸡翅放在烤箱里烤25分钟。
6.时间到了，取出烤盘，将鸡翅放在托盘上，稍凉至酥脆。
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